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Panqueca Gratinada

Ingredientes

  • Massa
  • 3 ovos
  • 400ml de leite
  • Sal a gosto
  • 50ml de óleo
  • 300g de farinha de trigo
  • Manteiga para untar a frigideira

Recheio

  • 300g de carne moída
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • Cominho a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Azeite a gosto

Cobertura

  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 xícara de queijo ralado
  • Orégano

Modo de preparo

Massa

  • No liquidificador, bata ovos, leite, óleo, farinha de trigo e sal até obter uma massa cremosa.
  • Unte uma frigideira com manteiga e coloque uma concha da massa, virando para dourar os dois lados. Reserve as massas prontas.

Recheio de carne

  • Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
  • Adicione a carne moída e doure bem.
  • Junte o tomate picado e tempere com sal, pimenta e cominho. Reserve.

Montagem e finalização

  • Coloque um pouco do recheio de carne no centro de cada massa e enrole as panquecas.
  • Disponha as panquecas no Forro de Papel da Paraná.
  • Cubra com molho de tomate e queijo ralado.
  • Finalize com orégano.
  • Leve à Air Fryer a 180ºC por 10 minutos.

Sirva!